Tugas Akhir Sekolah

Bahan Penyedap ( KIMIA : Zat Aditif )

  • Bahan penyedap merupakan salah satu bahan tambahan pangan yang dapat memberikan, menambah, atau mempertegas rasa. Bahan penyedap dapat berasal dari ekstrak alami atau buatan.

1. Bahan Penyedap Alami

  • Penyedap rasa alami yang aman untuk digunakan antara lain :

a. Jahe

b. Kayu Manis

c. Lada/Merica

d. Garam

2. Bahan Penyedap Buatan

  • Penyedap buatan yang masih aman untuk digunakan manusia antara lain : MSG (Monosodium Glutamat). Ada juga yang berbahaya yaitu: Ganja.

Efek negatif bahan penyedap antara lain :

a. Menghambat pertumbuhan

b. Memperburuk gangguan saraf

c. Gejala pening dan mati rasa

d. Kerusakan jaringan otak

e. Menyebabkan kanker

 

Efek positif dari bahan penyedap antara lain :

a. Memberi rasa yang kuat pada makanan

b. Menambah kualitas makanan

 

Leave a Comment